こんばんは。
奈緒さんから「初心者さんもいらっしゃるので、お互いの勉強のために、きちんと根拠を示してください」とあり、いつになく調べや用例探しに時間をかけて勉強になりました。お三方に感謝です。

以下、変更した箇所です。

1- 9　しょーは゛いぬきの　→　しょーは゛い□ぬきの
　表記p249(「商売」は２文字の漢語なので「理屈抜き」と同じ)
　(「牛蒡」も漢語ですが、「牛蒡抜き」は慣用句だから切らないのだと思います)

2- 4　しょくもつを。→　たへ゛ものを。
　ここでは「猛獣の餌＝たべもの」ではないかと。

8- 8　１０００まて゛の　→　せんまて゛の
9- 8　１０００ふ゛んの　→　せんふ゛んの
9-12　１０００と　→　せんと
9-13　１０００＿えんわ　→　せんえんわ
9-16　１０００にんに　→　せんにんに
11- 8　１０００まいの　→　せんまいの
11- 9　１０００まて゛　→　せんまて゛
　てびきp20【備考】を採用するかどうかはグループで違うかもしれませんが、奈緒さんはいつも「せん」と入力されているので、統一しました。

11- 6　なんじゅーふ゛んの　→　なん１０ふ゛んの
45- 7　なんじゅーまんねんと　→　なん１０まんねんと
　同上。表記p242

12-18　おもいます。□□□□けいく゛
　　　　　→　おもいます。□□けいく゛
20- 2　くた゛さい。□□□□けいく゛
　　　　　→　くた゛さい。□□けいく゛
55- 4　くた゛さい。□□□□けいく゛
　　　　　→　くた゛さい。□□けいく゛
59-17　と゛くしゃなのて゛すから。□□□□けいく゛
　　　　　→と゛くしゃなのて゛すから。□□けいく゛
　２マス以上空いていると、もう文字はないと思ってしまう可能性がある、という視覚障害者の意見から。

24-8　１た゛ん□すすむと　→　いちた゛ん□すすむと
　表記p42(ここは「ワンランク」の意味だと思います)

26-11　□と゛ー□して□と゛ー□して
　　　　　→　と゛ーして□と゛ーして
　てびきp37【備考】、表記p226

28-12　おた゛しもーした　→　おた゛し□もーした
　表記p311

31- 5　めく゛ろく□Ｐ□こーこー
　　　　　→　めく゛ろく□□Ｐ□こーこー
31-6　21マス目から　→　20マス目から

42- 6　けんとー□したり　→　けんとー□したり、

52- 5　せ゛んしゅーより　→　せんしゅーより

56-12　ほんゆー　→　ほん□ゆー
　「本夕」をまとまりで読むと「ほんせき」としか読めないようです。「ゆう」と発音する場合は一拍おくような気がします（私は、ですが）。

手紙の差出人については、こうでなければならないという形式はなく、てびきp114～115やQ&Ap97などに「２マス差をつける」用例も載っているので、紫陽さんの書式でいいと思いました。
ただ、１箇所だけ２マス差で右寄せできなくなっていた箇所を変更しました。
21-13(16マス目）Ｏ□こーき゛ょー□た゛いか゛く□
21-14(18マス目)か゛くせい□□やすた゛□たかし
　　↓
21-13(11マス目）Ｏ□こーき゛ょー□た゛いか゛く□か゛くせい
21-14(13マス目)やすた゛□たかし

バタバタと追いまくられているうちに、秋になってしまいました。
季節の変わり目を楽しむ余裕がなくて残念です。
　＿＿＿koneco~(=^--^)