揚げ物は面倒なので、よいのでしょうか？
書き込みの練習にさせて下さい。

ずいぶん昔のこと、宴会のオードブルにあった一品です。
その時の味を思い出しながら作ってみたのですが、とてもその味は
だせずじまい。　具材もシンプルにして・・・。
家族が集合するときには、バカのひとつ覚えで長年作っています。

カレー春巻き

〈材料〉
合びき肉　　　３００g
人参　　　　　１本
玉ねぎ　　　　１個
ピーマン　　　１個
カレー粉　　　大さじ２弱
塩、こしょう
春巻きの皮　　大１０枚
片栗粉　　　　少し

〈作り方〉
１）人参、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
２）合びき肉と、①の野菜を油で炒める。塩、こしょう、カレー粉で味付けをし、水溶き片栗粉でまとめる。
３）よく冷やした具を、春巻きの皮でつつむ。巻き終わりに、水溶き片栗粉をつけるとはがれない。
４）油で揚げる。
５）斜め半分に切って盛り付ける。

kouno