こんにちは。
レシピ、ボニト(かつおのにんにく焼き)です。
結婚して勿来の社宅に住んだのですが、毎朝午前中に、小名浜や大津港にあがったばかりの魚をオートバイに積んでおじさんが売りにきます。
魚は1匹買いでした。
まず、魚のおろし方を教わりました。
魚はとにかくお刺し身。
かつおを1匹買ったら、なんとかして食べきらなくてはならない。
刺身だけではどうしようもない。
で、このボニトをよく作りました。
作りたてでも、冷たくてもおいしい。
あと、かつおの焼き漬けというのも作りました。
かつおを焼いて、そのままにんにく醤油につけ込むというもの。
お弁当にいいです。
レシピは、もう古びて黄ばんでいますが、いまだに、作っています。
Re: 菜:レシピ(ボニト)
2016.07.21 (木) 20:55 by 恵子みのりさん こんばんは
ボニトのレシピありがとうございました。
そこでちょっとご相談ですが、今回のこのレシピ、レシピだけを載せるのではなく、ここにお書きになったようなボニトにまつわる話をレシピの前にちょっと付け加えたいなって思います。
ボニトがぐっと身近に感じると思います。
「お役立ちグッズ」の時みたいに、レシピの前にもう一つ見出しを付けてみたら良いと思いますが。
例えば「わが家で夏になるといつも作るレシピ」みたいに。
(これはあくまでも今現在の便宜上のものですが)
恵子
Re: 菜:レシピ(ボニト)
2016.07.22 (金) 15:22 by みのり恵子さん、こんにちは。
レシピにまつわる話って、いいですね。
書き直してみます。
我が家の人気レシピ、とかでしょうか。
かつお、って夏と言うより春ですね。
5月になると、早速に食べました。
-- みのり --
Re: 菜:レシピ(ボニト)
2016.07.25 (月) 15:42 by みのり恵子さん、こんにちは。
ボニト、書き直してみました。
タイトルは、適当ですので、つけかえてくださって結構です。
-- みのり --
Re: 菜:レシピ(ボニト)
2016.08.02 (火) 14:17 by みのりほんと、こちらも添付がないですね。
では、再度!
なんでも、どこでも、変更して下さって大丈夫です。
bonito_b.bseまだよくわからないくて、書いてます。
-- みのり --