菜:5月分のデータです>みのりさん

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みのりさん こんにちは

今月分の食卓の一品が出来上がりましたので確認をお願いいたします。

4月のレシピで「中点」の事をおっしゃって頂きました。
今月分のレシピを入力していて気が付いたのですが、3月までの書き方とちょっと変わったんですね。
私が気が付かなくてすみませんでした。注意力が足りなかったです。

今月のレシピの中で「こごみ」が出てくるのですが、時期になると農産物の直売所に行くと並んでいます。
でも年に1度くらいしか食べないのですが、知人で
「今朝のみそ汁の具はこごみだった」
という人がいて、よく聞くと「うちの庭をちょっと歩くと沢山出ているから」ですって。
その方からはタケノコも沢山頂きました。
「山の方に住んでいるからね」って言っていました。

恵子

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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

恵子さん、こんにちは

5月分の食の履歴書とお役立ちグッズをアップします。
食の履歴書 5月28日
 葛西紀明さん(スキージャンプ選手)
お役立ちグッズ
 炭酸注ぎ入れ道運べるペットボトル 5月14日
 登山使用の軽くて割れないボトル 5月28日

恵子さんのファイル、いただいていきます。

子どもの頃はコゴミやワラビ、フキなどの山菜をよくたべたように思います。採って来た人からのお裾分けだったのでしょう。
私はワラビのお味噌汁が好きでした。
北海道でよく食べる、ササダケの煮物も好きでしたが、もうずっと食べていないです。

resipi-minori2205a

-- みのり --

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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

みのりさん こんばんは
データ、頂いて行きます。

先日この地域で集中豪雨がありまして私の家は雨漏りの被害にあいました。
それも私の部屋だけ。
窓辺に置いてあった本屋やノートがビショビショでした。
これから雨の季節ですので又心配になります。

恵子

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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

みのりさん こんばんは
レシピの見直しをしました。

5-13  かろりー□せ゛ろた゛と → かろりー□0た゛と (「アルコール 0」と同じで数字で表される)
8- 9 ちーす゛かつせ゛ん → ちーす゛□かつせ゛ん               
8-18 ろーすかつせ゛ん → ろーす□かつせ゛ん

「チーズかつ膳」は迷ったのですが、「かつ膳」という名前のとんかつ屋さんはたくさんありますし、とんかつの料理ですので、切っても良いかなと思いましたがどうでしょうか。

葛西紀明さんの記事を読んでいると私もとんかつが食べたくなりました。かと言って最近では家でとんかつを揚げるより、美味しいお店に食べに行くことにしています。

Bファイルはなしです。

恵子

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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

恵子さん、こんにちは

データの確認しました。

3- 4 おれん・□どれっしんぐ□っ‥  → おれんじ□どれっしんぐ
3-17 ごごみの  → こごみの□くりーむ□ちーず□□くるみ□みそあえ
   次ページにかかるので空行いれました
27-13 □□□□□□ごごみの → □□□□□□こごみの
41- 7 そえて → そえ
49- 8 □数80ぐらむ → □□数80ぐらむ

雨漏りは後始末が大変ですね。どこから伝ってくるのかわかりにくいのが困りものです。

-- みのり --

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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

みあーたさん こんばんは

今月分のレシピが出来上がりましたので確認をお願いいたします。みあーたさんのやり易いやり方で構いません。

昨日、煮魚を作っていて派手に鍋を焦がしてしまいました。
本当に真っ黒になってしまいました。(こんな事1度や2度ではないのですが)
仕方ないので鍋にたっぷりの水を入れてしばらく火にかけておきました。(今度はタイマーをかけて)
今日お鍋を見ましたら、黒焦げがなべ底の形をして浮いていました。きれいに剥がれました。

後で考えると冷汗が出ます。
お鍋には気をつけて下さい。

恵子

ryouri2205a.BES
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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

恵子さん、こんにちは。
データお預かりします。

仕事で「ステンレスのお鍋の焦げ付きがとれない」という問い合わせもよくいただきます。みんなが恵子さんのように自分でうまいことやってくれるといいんだけど!(心の叫び)
水でダメでも重曹入れて煮立たせて一晩放置するとかなりキレイになりますね。それもダメだったらクリームクレンザーでこすってねって感じ。
見たかったなあそのぺろりん。

  みあーた

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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

恵子さん、こんばんは。
データ拝見しました。

気になったところは以下1点のみ。Bファイルなしです。

5- 4 しょくりれきしょ
5- 4 しょくの□りれきしょ

うちの食事係は息子。先日帰宅したらカボチャとピーマンの天ぷらでしたが、冷めてもサックサクの薄衣。私の主婦人生で一度も到達できなかったものが目の前にあり、思わず「師匠」と言いそうになりました。複雑なキモチ・・・。

   みあーた

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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

みあーたさん こんばんは
ファイルの確認をありがとうございました。

美味しい食事を作って下さる息子さんって、ご自分でも食事作りが楽しいんでしょうね。
家の近所のお年寄りは「80を過ぎたらご飯を作るのが面倒でね」って言っています。

恵子

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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

淮さん こんにちは

「resipi2205」が出来上がりましたのでアップします。

【タイトル】料理レシピ集2022年5月
【掲 載 誌】毎日新聞他
【発  行】令和04年6月
【ファイル】resipi2205・73頁
【内  容】ホタテのサラダ オレンジドレッシング・キンメダイのブイヤベース・3色薬膳白玉・サザエのエスカルゴバター焼き・簡単ちまき・ウド入りグリーンピースのすり流し・サバの竜田揚げ クレソン添え

よろしくお願い致します。

恵子

resipi2205.zip
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Re: 菜:5月分のデータです>みのりさん

恵子さん、みのりさん、みあーたさん、お疲れさまでした。
最終ファイルをお預かりします。(淮)

┗━淮(わいY)━┓

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