飲:「oishiku」第七、八回アップ>みのりさん、淮さん

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みのりさん、淮さん

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

年末年始は珍しく点訳三昧、こんな時間が持てる幸福を噛みしめていました。
というわけで、2回分アップします。

相変わらず分かりにくい文章ですが、修業時代の話はそろそろ終わるようで、そしたら少しは……と期待しています。

【タイトル】おいしく、生きる。第七回
【著 者 名】土井善晴
【掲 載 誌】波 2019年5月号
【発  行】平成31年5月27日
【ファイル】oishiku_07 32頁
【内  容】
和食はすべてが時間と関わっており、変化する道中のその一瞬をたまたま食べるというだけなのです。味は現在の状態であると同時に、それまでの自然と人との関わりという過去を表す結果なのです。

 ___koneco(=^--^)。o○

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Re: 飲:「oishiku」第七、八回アップ>みのりさん、淮さん

【タイトル】おいしく、生きる。第八回
【著 者 名】土井善晴
【掲 載 誌】波 2019年6月号
【発  行】平成31年6月27日
【ファイル】oishiku_06 36頁
【内  容】
修業時代というのを、世間では厳しくて辛いものと決めつけていますが、進歩するために自分のことだけを考えていても許される時期は他にありません。すべて「自分ファースト」で料理を覚えることだけを考えていればよい貴重な時間でした。

おいしく8
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Re: 飲:「oishiku」第七、八回アップ>みのりさん、淮さん

konecoさん、こんにちは。

新年、おめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。

データ、お預かりします。

お正月の旅行の帰りに、風邪の菌を貰いました。
絶不調で寝込んでいます。
確認は、しばらくお待ち下さい。

-- みのり --

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Re: 飲:「oishiku」第七、八回アップ>みのりさん、淮さん

konecoさん、こんにちは。

第7回、拝見しました。

変更箇所です
11-14 じもんに → じかんに
21- 2 つけゆかわ、 → つけどこわ、

Bファイルはアップしません。

ぬか床は、本当に生き物です。
おいしい茄子の漬け物を食べられるのは、至福ですが。
おいしい地場産の水茄子をせっせと買いに行ってます。

12月号で最終回でした。
最後に「連載は小社より書籍化される予定です」とありました。

-- みのり --

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Re: 飲:「oishiku」第七、八回アップ>みのりさん、淮さん

konecoさん、こんにちは。

第8回、拝見しました。

変更箇所です。
23-14 おもいついて□いても、 → おもいついても、

また、変更してはいないのですが、
6-13 だいごしゅじん(ゆき
10- 3 だいごしゅじん
  ご主人は和語ではないので、<だい>なのでしょうか。
  おおだんなさま、おおおくさま、おおばんとう、の系列で、
  おおごしゅじん、としたい気がするのですが。

Bファイルはアップしません。

今日は暖かくて、手袋いらずで出歩けました。
自分用のマフラーをのんびりと編んでいるのですが、このシーズンに使えるのかと、少し焦っています。

-- みのり --

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Re: 飲:「oishiku」第七、八回アップ>みのりさん、淮さん

みのりさん、

明けすぎまして、おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

風邪、大変でしたね。
暖冬すぎて、たまに寒いと私は凍死しそうになります笑

7回、8回とも、変更箇所、アドバイス通り修正しました。
OCRの誤読がそのまま残る恥ずかしいミスもあって、いやはやです。

>12月号で最終回でした。
次回は少し先になりそうですが、そうか、あと4回分なんですね。

淮さん、2回分の最終ファイルをアップします。
よろしくお願いします。

 ___koneco(=^--^)。o○

おいしく7・8
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