恵子さん、こんにちは。
12月分レシピをアップします。

・ハクサイのザーサイあえ（12月3日）
・ワカサギの柳川鍋仕立て（12月10日）
・ミカンジャム（12月17日）
・薄切り肉のビーフシチュー（12月24日）

・食の履歴書　――ハープ奏者　吉野直子さん（日経12月24日）

・道新ななかまど　3月25日※
・道新ななかまど　12月23日
※は、なぜか捨てずに残ってて、タイトルの由来がわかったので、入れさせてもらいました。

●迷った箇所など
「ミカンジャム」、材料の表記が「400グラム・正味320グラム｣とあって、中点の処理をどうしようかと思ったのですが、そのままにしました（二重カッコもうるさいので）。恵子さんの判断にゆだねます。

「薄切り肉のビーフシチュー」に「酸味がたっている」という表現があったのですが、こういう言い方があるのですね。誤植との区別が付きませんでした。

「食の履歴書」、書式を前回と変えました。恵子さんのいのしし肉を少し参考にしました。

以上、よろしくお願いします。（淮）