こんにちは。
レシピ、ボニト（かつおのにんにく焼き）です。

結婚して勿来の社宅に住んだのですが、毎朝午前中に、小名浜や大津港にあがったばかりの魚をオートバイに積んでおじさんが売りにきます。
魚は１匹買いでした。
まず、魚のおろし方を教わりました。
魚はとにかくお刺し身。

かつおを１匹買ったら、なんとかして食べきらなくてはならない。
刺身だけではどうしようもない。
で、このボニトをよく作りました。
作りたてでも、冷たくてもおいしい。

あと、かつおの焼き漬けというのも作りました。
かつおを焼いて、そのままにんにく醤油につけ込むというもの。
お弁当にいいです。

レシピは、もう古びて黄ばんでいますが、いまだに、作っています。